Кесадилья с курицей

Ингредиенты:

  • 1 красная луковица
  • 2 болгарских перца (красный и зеленый)
  • 2шт куриного филе
  • соль
  • 1ч.л. молотого кориандра
  • 1/4 банки консервированной кукурузы/початок свежей вареной
  • свежий базилик
  • соус bbq
  • тонкие лепешки
  • тертый сыр

Приготовление:

1) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде

2) Болгарский перец помыть, нарезать, удалить семечки и добавить к луку

3) Куриное филе помыть, нарезать кубиками и выложить на сковороду

4) Посолить, добавить кориандр, кукурузу и перемешать

5) Выложить зажарку в миску, добавить базилик и соус

6) Выложить на стол лепешку, на одну половину выложить сыр, зажарку и еще слой сыра

7) Лепешку завернуть и обжарить с двух сторон на сковороде

***

Приятного аппетита!

Источник ➝