Последние комментарии

  • Михаил Шестаков19 июня, 20:52
    А что такое "камень для пиццы"?Пицца с курицей и соусом "Альфредо"
  • Светлана Ларионова19 июня, 19:44
    Яйцо среднего размера примерно 65 г.  Но я согласна с Вами,  просто надо было написать "1 яйцо", в крайнем случае доб...ТАРТ *ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ*
  • Alentinka18 июня, 23:10
    Может быть это и вкусно,но как отмерить 50 или 75 грамм яиц?Пожалуйста научите!ТАРТ *ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ*

ЯБЛОЧНАЯ БУЛКА

Ribbet collage (15) (640x409, 110Kb)

 

 
 
Ингредиенты для теста
20 г свежих дрожжей
2-3 столовых ложки сахара
1 кофейная ложка соли
2 стакана молока(может и побольше)
50 г растопленного сливочного масла
2-3 столовых ложки оливкового масла
1 яйцо
3-3,5 стакана муки
ваниль щепотка

2 столовых ложки свежевыжатого яблочного сока

 
Приготовление теста
Приготовить опару,дрожжи,ложка сахара,малое количество молока и муки
Муку просеять горкой,добавить поднявшиеся дрожжи,яйцо,сахар,соль,специи,подливая молоко,сливочное масло и сок вымешивать деревянной ложкой.
Переходим в"ручной режим",вымешивать,подливая оливковое масло,пока тесто не станет гладким и будет отставать от руки.
Накрыть тесто полотенцем,оставить на 1 час.
 
Начинка
2 -3 яблока очистить,порезать мелко кубиком,полить соком лимона
1 столовая ложка корицы
пол-стакана сахара
 
Формовка
Разделить тесто на 6 частей
Раскатать тесто тонко в прямоугольник,выложить яблоки посыпать сахаром-корицей.завернуть рулетиком и свернуть в улитку
Выложить в форму швом вниз
Так разделать еще 4 части теста и выложить в форму по кругу,оставив центр свободным
Шестую часть раскатать в ленту
Яблоко порезать на шинковке тонкими пластинами
Выложить пластины внахлест на ленту из теста,посыпать сахаром и корицей
Свернуть ленту.получается "роза",выкладываем в центр формы
Булка должна подняться(30 минут)
Смазать яйцом верх и посыпать чуток маком
Булка  должна пропечься около часа.иначе центр будет сырым
Следите ,чтобы не пригорел верх,через минут 30-40 с начала выпечки, можно накрыть фольгой
Готовую булку выложить на решетку
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх