Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Кухни всего Мира»
Вы хотите запомнить сайт «Кухни всего Мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ничто так не объединяет людей...

Последние комментарии

Михаил Пилявский
Фрося Бурлакова
liutik Федотова
Спасибо. Как раз вовремя.
liutik Федотова ГРЕЧНЕВЫЙ РАССОЛЬНИК
Полина Романова (железова)
Яндекс.Метрика
Cуп из запечённых помидор в лодочке с запеченным сыром
23 сен, 21:30
-1 1
Лучшее
Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться

6 апр 15, 02:08
+421 191
САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Такие хрустящие лепешки очень вкусно с чаем... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким... В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного м

10 мар 15, 23:50
+399 84
КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

Казалось бы, такое простое дело, как покупка яиц на деле может вызывать немало вопросов. И вроде понятно, от чего можно отталкиваться, когда речь заходит исключит

12 апр 15, 00:14
+177 70
Читать

КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

развернуть

Казалось бы, такое простое дело, как покупка яиц на деле может вызывать немало вопросов. И вроде понятно, от чего можно отталкиваться, когда речь заходит исключительно о сорте яиц, однако в последнее время все чаще можно встретить разницу в цене между белыми и коричневыми яйцами одинакового сорта и размера — почему одни дороже других?

КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ
Является ли правдой распространенный миф о том, что яйца коричневого цвета здоровее и полезнее белых, или это просто очередная ловушка маркетологов? Выясните истину с помощью сегодняшнего обзора.

КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

РАЗНИЦА — В КУРИЦАХ

Когда дело доходит до оттенка яйца, ключ к разгадке заключается… в породе кур. Итак, куры с белыми перьями и светлыми ушными мочками несут белые яйца, а несушки с красновато-коричневым оперением и красными ушными мочками дают коричневые яйца. Есть также породы, которые выходят за рамки этого правила, давая пестрые и даже голубоватые яйца, однако такие виды яиц не сильно распространены на полках магазинов.

ПРАВДА ЛИ, ЧТО КОРИЧНЕВЫЕ ЯЙЦА ЛУЧШЕ БЕЛЫХ?

Ответ экспертов таков: цвет яиц не является показателем качества. Когда речь заходит о вкусе и питательных свойствах, нет абсолютно никакой разницы между белыми и коричневыми яйцами. Несмотря на то что часто коричневые яйца стоят дороже, они полностью равноценны белым.
КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

ПРАВДА ЛИ, ЧТО У КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ СКОРЛУПА ТОЛЩЕ?

Мнение специалистов по этому поводу также однозначно: крепость скорлупы и ее толщина полностью идентичны и у белых, и у коричневых яиц. Если вы когда-нибудь замечали, что яичная скорлупа кажется жестче, то причиной будет являться возраст курицы, а не цвет яйца. Как правило, молодые куры откладывают яйца с твердой скорлупой, в то время как старые — с более тонкими оболочками.

ТАК ПОЧЕМУ ЖЕ КОРИЧНЕВЫЕ ЯЙЦА ЧАСТО ДОРОЖЕ?

Может показаться, что цена коричневых яиц, идентичных по качеству белым, на деле не более, чем спекуляция на их более "натуральном" и естественном внешнем виде, однако это предположение не совсем верно. Возможно, и есть производители, играющие на этом, но чаще всего ответ заключается в том, что куры с красновато-коричневыми перьями, несущие коричневые яйца, крупнее белых кур и требуют больше корма. Эти дополнительные расходы компенсируются, как вы уже догадались, более высокой ценой в продуктовом магазине.
КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

ОДИН НЕБОЛЬШОЙ НЮАНС

Ко всему сказанному существует одна маленькая оговорка. Если вы когда-либо пробовали яйца домашних кур, скорее всего, они были коричневого цвета и отличались от магазинных более богатым вкусом и желтком яркого цвета. Даже в этом случае не стоит ассоциировать лучший вкус с коричневым оттенком скорлупы — ключевым моментом здесь будет питание и корм, которые получала курица, поскольку именно этот фактор играет наибольшую роль в формировании цвета желтка и вкуса яйца в целом.
КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

 


Источник →

Опубликовано 12.04.2015 в 00:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Šeri Sheri (Šheri)
Šeri Sheri (Šheri) Тома 3 апреля 16, в 18:34 И это правда, мне еще бабушка об этом говорила, а она родилась и выросла в деревне, так что многому научила, рассказывала, в том числе и это, что вы озвучили. Текст скрыт развернуть
2
Šeri Sheri (Šheri)
Šeri Sheri (Šheri) Татьяна Фокина 3 апреля 16, в 18:35 А вот вы не правы! Текст скрыт развернуть
1
Елена Арсеньева
Елена Арсеньева 3 сентября 15, в 13:18 это точно! Текст скрыт развернуть
1
Валентина Нарчук
Валентина Нарчук 8 сентября 15, в 00:31 Спасибо за интересную информацию! Текст скрыт развернуть
1
Galina Ershoya
Galina Ershoya 18 октября 15, в 20:43 совершенно согласна Текст скрыт развернуть
1
Людмила шереметьева (тишкова)
Людмила шереметьева (тишкова) 25 октября 15, в 23:08 у нас 38 кур-белых. желтых. коричневых и черных-всех рас. и .поверьте. яйца у всех курочек вкуснятина!!! Текст скрыт развернуть
6
олег нестеренко
олег нестеренко Людмила шереметьева (тишкова) 26 ноября 15, в 03:42 А цвет? Текст скрыт развернуть
1
Елена Щербинина
Елена Щербинина 26 октября 15, в 19:38 За последнее время участились случаи яиц с зеленоватым оттенком. Что это? Текст скрыт развернуть
1
галя китаева
галя китаева Елена Щербинина 4 сентября 16, в 20:00 Порода кур чешский доминант дает яйцо чуть зеленоватое.кстати курочки очень красивые и спокойные.несутся с возраста 150дней.яйцо вкусное правда чем кормить будете. Текст скрыт развернуть
1
олег нестеренко
олег нестеренко 26 ноября 15, в 03:34 Хрень! У бабушки в Уральской деревне и у дядьки в Краснодарском крае (много разных пород кур) все несли белые яйца. Вкус был другой, более яркий. Сейчас яйца безвкусны. Текст скрыт развернуть
7
алла Шеремет
алла Шеремет олег нестеренко 30 мая 16, в 07:44 Вкус яиц зависит от корма,и цвет желтка тоже!! Текст скрыт развернуть
4
Виктор Коряцкий
Виктор Коряцкий 27 декабря 15, в 19:17 Как ни странно, но те, что в продаже белые вкуснее, хотя раньше в деревне было наоборот. Текст скрыт развернуть
1
дима кондюрин
дима кондюрин 20 января 16, в 12:07 Вот видите и никакой разницы. Текст скрыт развернуть
1
Šeri Sheri (Šheri)
Šeri Sheri (Šheri) 27 января 16, в 10:10 У нас наоборот яйца с белой скорлупой дороже продают, чем коричневые. А по вкусу нет никакого отличия. Текст скрыт развернуть
4
Людмила
Людмила 8 февраля 16, в 11:21 Все верно! Однако для получения ярких желток кормите курочек просом! Успехов всем! Текст скрыт развернуть
1
Любовь ))) (@@@)
Любовь ))) (@@@) Людмила 15 марта 17, в 00:04 А кормить кукурузой, желток будет жёлтый, почти красный и при варке более плотным. Текст скрыт развернуть
1
Константин
Константин 22 февраля 16, в 14:50 Ещё с юных лет знал ,что бы легко очистить яйца при варке добавить соль ,а после варки обдать холодной водой Текст скрыт развернуть
1
Анатолий Князев
Анатолий Князев 26 мая 16, в 09:24 Информация спасибо за яйца! Текст скрыт развернуть
1
Freja Ollson
Freja Ollson 10 сентября 16, в 22:51 Коричневые вкуснее! ) Текст скрыт развернуть
1
Мила Губанова (губанова)
Мила Губанова (губанова) 11 сентября 17, в 22:21 верно Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 70

----= НОВОЕ НА САЙТЕ =----

Как использовать специи: сла…

Как использовать специи: слабосолёный «лосось» с пряностями

24 сен, 15:24
0 0
Сочные куриные котлеты

Сочные куриные котлеты

23 сен, 22:43
0 0
Закуска "Грибная поляна"

Закуска "Грибная поляна"

23 сен, 21:40
0 0
Cуп из запечённых помидор в …

Cуп из запечённых помидор в лодочке с запеченным сыром

23 сен, 21:30
-1 1
РОМОВАЯ БАБА: ИСТОРИЯ И КОРО…

РОМОВАЯ БАБА: ИСТОРИЯ И КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТ

23 сен, 20:25
+1 1
ГРЕЧНЕВЫЙ РАССОЛЬНИК

ГРЕЧНЕВЫЙ РАССОЛЬНИК

23 сен, 15:16
+4 1
ЯЙЦА ПО-КИТАЙСКИ: ТРИ РЕЦЕПТА

ЯЙЦА ПО-КИТАЙСКИ: ТРИ РЕЦЕПТА

22 сен, 23:48
+2 1
ЧЕТЫРЕ ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ ТЫКВЫ

ЧЕТЫРЕ ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ ТЫКВЫ

22 сен, 22:48
+2 1
Ржаная яблочная галета с кор…

Ржаная яблочная галета с корицей и грецкими орехами

21 сен, 23:30
+1 0
Готовим открытый пирог с кур…

Готовим открытый пирог с курицей, помидорами и болгарским перцем

21 сен, 23:07
+5 0
5 необыкновенно вкусных реце…

5 необыкновенно вкусных рецептов маринованного перца

21 сен, 22:46
+3 1
СЫРНАЯ ЛАВКА

СЫРНАЯ ЛАВКА

21 сен, 22:03
+3 0
Мясные гнездышки с сыром

Мясные гнездышки с сыром

21 сен, 14:32
+1 0
ВАРЁНЫЕ ПИРОЖКИ

ВАРЁНЫЕ ПИРОЖКИ

20 сен, 23:04
+4 3
ЯЙЦА С ЛУКОМ

ЯЙЦА С ЛУКОМ

20 сен, 23:03
+3 1
Яблочно-грушевый пирог

Яблочно-грушевый пирог

20 сен, 15:29
+1 0
ТАРТ "ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ"

ТАРТ "ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ"

19 сен, 23:56
+2 0
Израильская шакшука классиче…

Израильская шакшука классический рецепт пошагово

19 сен, 23:45
+1 0
ТРИ РЕЦЕПТА КРЕОЛЬСКОЙ КУХНИ

ТРИ РЕЦЕПТА КРЕОЛЬСКОЙ КУХНИ

19 сен, 22:25
+1 0
Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

19 сен, 16:56
+1 1
Свиные ребра на гриле

Свиные ребра на гриле

19 сен, 16:50
+2 1