Хрустики к чаю

Хрустики к чаю хворост, рецепт, видео рецепт, видео

Хворост на молоке. Главное вовремя жарки хворост не впитывает в себя слишком много масла, получается нежным, изумительно вкусным, тонким, хрустящим и в тоже время слегка мягковатым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 1шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1/3чл.

Молоко – 50 мл.

Сливочное масло – 20гр.

Мука – 200гр.

Растительное масло – для жарки

Сахарная пудра – для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

20 гр сливочного масла растопим и добавим к 2 ст.л. сахара и перемешаем. В миску просеем часть муки, добавляем соль, разбиваем 1 яйцо, и перемешиваем с мукой. Добавляем сахар с маслом и перемешиваем, вливаем 50 мл молока. Перекладываем тесто на стол, вмешиваем оставшуюся муку. Тесто получается упругое, пластично, похоже на пластилин. Убираем в холодильник на 20-30 минут.

Раскатываем тонкий пласт теста, формируем хворост. Жарим до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

Источник ➝