Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Кухни всего Мира»
Вы хотите запомнить сайт «Кухни всего Мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ничто так не объединяет людей...

ЦЕЛАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С КОРИЦЕЙ И ШАФРАНОМ

развернуть

3937385_20130120191501 (500x332, 280Kb)

Этот уникальный рецепт курицы, запеченной со специями, известен уже несколько веков. Блюдо пользовалось успехом у знати из скандинавских стран. Чтобы приготовить пряную курицу на шесть персон, возьмите:
 
 
 
 
 - два измельченных зубчика чеснока,
 
 - две куриные печенки,
 
 - 350 миллилитров вина белого,
 
 - 20 миллилитров уксуса из красного вина,
 
 - 20 миллилитров масла оливкового, 
 
 - две маленьких ложки муки,
 
 - маленькую ложку соли,
 
 - щепотку корицы молотой,
 
 - щепотку шафрана,
 
 - курицу на полтора килограмма.
 
 
 
Как готовить целую курицу с пряностями. Приготовьте смесь из измельченного в прессе чеснока, муки, уксуса, специй и оливкового масла. Курицу хорошенько промойте, обсушите бумажными салфетками, выложите в большую миску. Тщательно натрите тушку курицы пряной смесью, оставьте на один час. Каждые десять минут переворачивайте птицу, чтобы пряный маринад равномерно впитался во всю тушку.
 
 
Нарежьте очень мелко куриную печенку, потом переложите ее вместе с курицей в сотейник, влейте заранее подготовленное вино, готовьте на маленьком огне полтора часа. Когда вино начнет выкипать, можно налить на дно сотейника воду, а еще лучше – куриный бульон. Такую необычную курицу нужно подавать с обжаренными целиком вареными картофелинами или с жареными тостами, а также с листовым салатом и нарезанными на четвертинки томатами.

Опубликовано 11.01.2017 в 02:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Артур Пан
Артур Пан 11 января 17, в 21:54 Запеченная - значит, готовится в духовке. На огне (по описанию - на плите) - значит, не запеченная, а жареная, под крышкой - тушёная. Также интересно, что за эти полтора часа произойдёт с печенью? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1

----= НОВОЕ НА САЙТЕ =----

ДОЛМА ПО-УЗБЕКСКИ: ТРИ РЕЦЕПТА

ДОЛМА ПО-УЗБЕКСКИ: ТРИ РЕЦЕПТА

21 янв, 21:22
0 0
Лепешки «Без мороки» на сухо…

Лепешки «Без мороки» на сухой сковороде, идеально вместо хлеба!

21 янв, 19:33
+6 0
Домашнее жаркое

Домашнее жаркое

21 янв, 16:16
0 0
Груша пашот с розмарином

Груша пашот с розмарином

21 янв, 16:04
+1 0
Как Приготовить Нежные шокол…

Как Приготовить Нежные шоколадные ТРЮФЕЛЯ

21 янв, 15:56
0 0
Слойки с яйцом и беконом

Слойки с яйцом и беконом

21 янв, 15:29
+3 0
ГРУЗИНСКИЙ ТОМАТЫЙ СОУС

ГРУЗИНСКИЙ ТОМАТЫЙ СОУС

21 янв, 15:25
+2 0
Салат "Незнакомка"

Салат "Незнакомка"

21 янв, 12:32
+10 4
Сладкий пирог на скорую руку…

Сладкий пирог на скорую руку к чаю - съедается "на ура"

21 янв, 00:11
+34 4
Картофельный пирог "По-дерев…

Картофельный пирог "По-деревенски" - просто и очень вкусно

20 янв, 17:21
+20 4
Булочки с творогом и коктейл…

Булочки с творогом и коктейльной вишней

19 янв, 23:33
+2 1
Вкусный ужин для всей семьи.…

Вкусный ужин для всей семьи. Сытно и просто!

19 янв, 23:22
+16 3
НА МАМИНЫХ ХАРЧАХ: РЕЦЕПТ ЗН…

НА МАМИНЫХ ХАРЧАХ: РЕЦЕПТ ЗНАМЕНИТОГО ГРУЗИНСКОГО СУПА

19 янв, 18:27
+13 3
Рецепт свинины с морковным п…

Рецепт свинины с морковным пюре и овощами

19 янв, 00:46
0 0
Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски

19 янв, 00:39
+3 8
Сосиски в сырном тесте

Сосиски в сырном тесте

19 янв, 00:36
+2 1
БОРЩ ПО-ОДЕССКИ

БОРЩ ПО-ОДЕССКИ

18 янв, 22:41
+6 2
Ленивый чизкейк

Ленивый чизкейк

17 янв, 18:01
+4 0
Завитушки с луком и чесноком

Завитушки с луком и чесноком

17 янв, 17:52
+4 0
Пышный омлет со вкусом из детства

Пышный омлет со вкусом из детства

17 янв, 17:43
+11 0

Последние комментарии

Татьяна Бадюкова (Кучерова)
Спасибо!
Татьяна Бадюкова (Кучеро… Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!
Абигайль Отвали
Ирина Хабарова
вместо непонятной лепешки можно сухарики
Ирина Хабарова Салат "Незнакомка"
Виктория Вика
Владимир
Что на первом фото в верхней тарелке?
Владимир Салат "Незнакомка"
Читать
Лучшее
Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться

6 апр 15, 02:08
+390 186
САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Такие хрустящие лепешки очень вкусно с чаем... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким... В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного м

10 мар 15, 23:50
+370 81
КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

КАКИЕ РАЗЛИЧИЯ У БЕЛЫХ И КОРИЧНЕВЫХ ЯИЦ

Казалось бы, такое простое дело, как покупка яиц на деле может вызывать немало вопросов. И вроде понятно, от чего можно отталкиваться, когда речь заходит исключит

12 апр 15, 00:14
+174 71