Последние комментарии

  • Александр Кузнецов16 декабря, 19:35
    Этто не намажеь, да и маслом селёдочным не пахнет. Закус  ленивой хозяйки. Закуска-намазка с сельдью
  • Любовь Борисова16 декабря, 14:23
    Ну почему любое блюдо с рисом так и  норовят назвать "пловом"? Ведь не называют же любой суп, где присутствует картоф...Неправильный, но очень вкусный плов с грибами
  • Ирина Юрчик15 декабря, 12:09
    Ой, нет, только не плавленные сырки. НЕ-Е-Т!!! Салат с крабовыми палочками «Новинка»

Овощная галета из цельнозерновой муки

готовая галета с овощами
Почти пицца, да не пицца. Пирожок с начинкой, да не совсем. Формат галет мне очень нравится. С малиной, яблоками, сливами. Теперь вот и с овощами. К тому же и мука ржаная. А я люблю такое тесто: немного жестковато, пресное и ржаное. Галету с овощами можно есть и горячей, и холодной. Хороший перекус на следующий день.


Овощная галета из цельнозерновой муки

Общее время приготовления: 45 minutes

Порций: 3

Ингредиенты:

  • — мука ржаная цельнозерновая (3/4 стакана),
  • — разрыхлитель (1/2 чайной ложки),
  • — мука пшеничная (3/4 стакана),
  • — оливковое мало (60 мл),
  • — яйцо куриное (1 штука),
  • — сметана (1-2 столовые ложки),
  • — вода (50-100 мл),
  • — соль (щепотка),
  • — кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор (по горсти каждого),
  • — шампиньоны (4 шт),
  • — сыр (100 г),
  • — кунжут (1 столовая ложка).

1. Замешиваем тесто. Смешиваем оба вида муки, разрыхлитель, соль. Добавляем растительное масло, яйцо, сметану, воду.

тесто для галеты

Вымешиваем однородный колобок.

цельнозерновое тесто

2. Болгарский перец, кабачок, баклажан и грибы режем.

режем овощи для галеты

3. Обжариваем на сильном огне на растительном масле 2-4 минуты. Откладываем остыть.

обжаренные овощи для галеты

4. Помидор режем кружочками. Сыр кусочками. Или трем в крупную терку.

помидоры и сыр для галеты

5. Делим колобок на части. Я разделила пополам. Из половинки сделала одну большую, а из второй – две поменьше.
6. Выкладываем овощную начинку.

овощи на тесте

7. Добавляем помидоры и сыр. Посыпаем кунжутом. Заворачиваем края.

zavorachivaem-galetu

8. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

галеты на противне

9. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. На 20 минут. Готово!

готовые овощные галеты

Источник ➝