Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Для коржей:

кабачок 1,5 кг

яйца 3 шт

укроп 1 пучок

мука 200-300 г

соль, перец

Для начинки:

Лук 1 шт.

Морковь 3шт.

Майонез 150 мл

чеснок 3-4 зубчика

соль, перец

1 помидор для украшения

Приготовление.

Очищаем кабачок(кабачки), удаляем семечки, натираем на крупной тёрке.

Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков.

Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги (через дуршлаг, марлю, просто руками и т.п.)

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост
Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Нарезаем мелко укроп, добавляем к кабачку. Добавляем три яйца, перчим, перемешиваем.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Просеиваем муку, перемешиваем . Конситеция теста определит количество добавляемой муки.

Оно должно быть довольно густым, но не слишком.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Мысленно делим полученную массу на 4 части, т.к. нам нужно 4 кабачковых коржа.

На горячей сковороде равномерно распределяем четвёртую часть теста, даём схватиться, слегка встряхиваем сковородку, чтобы корж не пригорел, через минуты две (средний огонь) переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост
Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Пока готовые коржи остывают приготовим начинку.

Для этого обжарим нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой, приправленные солью и перцем. Добавим майонез, выдавим чеснок и всё перемешаем.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост
Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Собираем торт. У нас 4 коржа, следовательно 3 слоя начинки.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Верх украшаем ломтиками помидора.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

Вот такой рецепт. Возни многовато, но результат того стоит.

Спасибо за внимание.

Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост
Кабачковый торт. Вкусная закуска из кабачков. Еда, Кулинария, Рецепт, Готовка, Кабачок, Закуска, Вкусно, Торт, Видео, Длиннопост

PS: если обилие майонеза в рецепте может стать прямым оскорблением чьих-то чувств, знайте у автора не было такой цели. Просто замените этот ингредиент на другой.

Источник ➝