Последние комментарии

  • juri black
    Свекла (размером с бабский кулак) .............................................................. а вот тут поподробне...Altibariai или холодный борщ
  • наталья безукланикова
    Спасибо.  Я пробовала, это просто и очень  вкусно.Кутабы
  • Ефим Белов
    Из соленой. В оригинальном рецепте - из свежей, но достаточно долго ждать когда просолится. На мой взгляд - томатная ...Селедочка по-корейски

Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом

Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост

Нежный, очень карамельный муссовый торт с прослойкой из абрикосов и муссом на карамелизированном шоколаде. Буйство цветов и вкусов вряд ли оставит кого-то равнодушным к этому десерту.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Карамельный бисквит:

30 г пшеничная мука

40 г миндальная мука

2 шт. яйцо куриное

75 г сахар

15 г сливочное масло

1 г разрыхлитель

20 г вода

0.

5 ч.л. растворимый кофе

Слой Крем Брюле

200 мл жирные сливки

40 мл молоко

2 шт. яичный желток

40 г сахар

1/3 ч.л. ваниль

1/3 ч.л. растворимый кофе

4 г желатин + 20 мл вода

Абрикосовый слой:

250 абрикосы без косточек

30 г сахар

1 ч.л. лимонный сок

20 г сливочное масло

15 мл ром или коньяк

Мусс с карамелизированным шоколадом:

180 мл жирные сливки

80 мл молоко

180 г рикотта

100 г карамелизированный шоколад

8 г желатин + 40 г вода

Покрытие

Зеркальная глазурь или велюр

 

 

Количество ингредиентов рассчитано на торт диаметром 18 см.

Если вам нужен другой размер, пересчитайте количество продуктов.

Замочить желатин, размешать и оставить набухать.

Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита.

 

Муссовый абрикосовый торт c карамелизированным шоколадом Муссовый торт, Абрикос, Карамель, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх