Кухни всего мира

6 311 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ С ТОМАТОМ И ЦИТРУСОМ

 

Для любителей блюд из птицы пикантный маринад для курицы с ароматными травами, томатом и цитрусом. Такое мясо получается очень вкусным – в меру кисленьким, острым, с легкой цитрусовой ноткой.

Даже если есть уже проверенные и любимые маринады для курицы или другого вида мяса, не ленись пробовать новые вкусы и находить интересные рецепты, как еще замариновать мясо для шашлыка.

Кстати, из курицы, замаринованной в томате, ты можешь не только пожарить прекрасный шашлык, но и протушить в сотейнике, а затем подать с любимым гарниром.

fc9_marinad_dlya_kuritsy_depositphotos_60397801 (660x480, 357Kb)

 

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг курицы,
  • 0,5 лайма,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 2-3 веточки розмарина,
  • 5 листочков шалфея,
  • щепотка тмина,
  • 1 ч. ложка молотой паприки,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Чеснок пропусти через чесночницу. Из лайма выдави сок. Измельчи травы.
  2. Соедини чеснок, соль, сахар, все специи, сок лайма, оливковое масло. Добавь томатную пасту, измельченные травы и хорошенько перемешай.
  3. Обработай курицу. Помой, обсуши, порежь на порционные кусочки в зависимости от того, как ты будешь ее готовить – нанизывать на шампуры или обжаривать шашлыки с косточками на решетке.
  4. Подготовленную курицу залей маринадом, хорошенько перемешай и оставь мариноваться, как минимум, на 2-3 часа, а лучше на ночь.
  5. Далее маринованную курицу можно нанизывать на шампуры или выкладывать на решетку и отправлять на угли. Периодически переворачивай мясо и поливай оставшимся маринадом для курицы. Готовь шашлыки до золотистой корочки.
  6. Шашлык из курицы подавай с томатным соусом, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх