Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет

Приветствую, ребят. Сидел и думал, как было бы круто сделать какой нибудь овощной соус. Решил загуглить. Оказалось, что я придумал кабачковую икру... Взвесив все плюсы и минусы решил приготовить. Из плюсов - недорого, легко, пойдет практически к любому блюду. Из минусов - я не ем кабачковую икру... Мои впечатления по приготовленному продукту в конце поста.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

И так, необходимости:
1) Кабачки 500-700г.
2) Перец 1-2 шт.
3) Морковь 2 шт.
4) Лук 1 шт.
5) Чеснок 4 з.
6) Томатная паста ~2ст.л
7) Соль, перец, специи
8) Пакет-рукав для запекания

Я в конце еще решил добавить свежей петрушки, ибо не зря же на балконе растет и половину помидора без кожицы, т.к не хватило томатной пасты. А по сути можно вообще исключить все кроме кабачков, морковки и лука, но будет не так вкусно.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

Для людей, которые постоянно в комментариях говорят, что я наглый обманщик и у них все в over9999 раз дороже, прилагаю чек. Прошу считать только цену овощей, остальное как бы не все в рецепт. И еще хочу отметить, что все овощи кроме кабачков куплены с запасом! А на выходе получилось мегабольшое количество икры. Ну, по моим меркам по крайней мере.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

Значит все овощички надо помыть, некоторые очистить и нарезать на крупные куски.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

Закинуть в пакет для запекания, насыпать любимых специй, залить немного масла и хорошо все размешать. Закрыть пакет и в разогретую до 180 духовку на ~20 минут. Солить и перчить на этом этапе не нужно!

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

Все овощи на выходе должны получится мягкими

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

Теперь при помощи блендера измельчаем все в кашу. Добавляем томатную пасту, пробуем и по вкусу добавляем соль и перец. Ну и готово, Вы восхитительны! Совсем бюджетные ребята, можете даже измельчать ножом - все норм.
В этой чаше получилось такой пасты чуть больше, чем на литровую банку. Кстати, для запасливых чуваков - можно добавить немного уксуса, простерилизовать банки и закатать на зиму.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост

А по вкусу мне очень даже понравилось, хоть и магазинную кабачковую икру особо не переношу. Ярко выраженный вкус овощей напомнил овощное рагу (интересно почему?). Пойдет дополнительным блюдом на праздничный стол, либо выживающим студентам на большое количество бутербродиков, да и куда угодно вообще.

Кабачковая икра - бюджет, бюджет, бюджет NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, нищеброд, нищеебы, длиннопост
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх