Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

торт "Польский медовик"

 

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 18:31 (ссылка
Процитировано 80 раз + в цитатник 
Прочитало: 17 за час / 501 за сутки / 777 за неделю 

торт "Польский медовик"петрушенко_наталья все записи автора

3877424_99699114_3877424_DSC08858 (700x525, 131Kb).

Необыкновенно нежный торт!!!! Он тает на губах…. Возни много…. но…. увеличите порцию чтоб наслаждаться им по дольше!!!! Он не похож не на один медовик!!!! Я от него осталась восторге!!!!! Попробуйте и Вы!!! )))



Тесто:
6 яиц+ 3 стакана сахара — растворить
+ 2 ст л меда
+ 4 ч.л. соды погасить 2 ст.л. уксуса
+ 4 ст.л. растопленного сливочного масла
+ 4 стакана муки

Перемешать и поставить на водяную баню примерно на час( у меня был пол часа.В этом рецепте это главный секрет, что тесто вместе с мукой на пару. Как вы почувствуете что уже появляется корка. думаю можно остановиться его парить.).коржи выпекать на пекарской коричневой бумаге (у меня прекрасно выпекались и вынимались, на обратной стороне противня,смазанного маслом и посыпанного мукой(диаметр около 35 см.)размазывать максимально равномерно(размазать значит нанести ложкой, и разровнять, я разравниваю при помощи руки, ладонью. На ладонь посыпаю муку и рукой разравниваю тесто), печь коржи до пряничного цвета.Должно по рецепту получится 12-14 коржей. Я очень тонкие не делала получилось 8.

Между коржами я посыпала изюмом и грецкими орехами.Настаивается тортик не меньше 6 часов, потом убирается в холодильник

Крем:
у меня бал такой: 1 б. сгущенки +масло + заварной крем (0,5л молока+1ст.сахара +0,5 ст муки)
в оригинале:1 литр сметаны (деревенской) + 6 ст.л. сахара перемешать, смазать коржи, сверху обсыпать крошкой, можно добавить орехи(сметану НЕЛЬЗЯ взбивать миксером с сахаром — она станет жидкой.. ее надо аккуратненько размешивать вилочкой).

Картина дня

))}
Loading...
наверх