Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 

Этот рулет отлично украсит любой праздничный стол. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. В состав начинки могут так же входить грибы, сухофрукты либо орехи.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ
 
 
550 г куриного филе (2 средние грудки)
350 г мякоти говядины
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1/2 желтого болгарского перца
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л. томатного соуса (у меня краснодарский)
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец по вкусу
 

 

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Подготовить мясо для фарша. Помыть, обсушить и нарезать кусками.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 Сделать фарш из говядины и одного куриного филе.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 Овсяные хлопья залить молоком и дать разбухнуть.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Лук и перцы нарубить мелким кубиком, обжарить в оливковом масле 2-3 минуты. Добавить нарезанное кубиком второе филе, пропустить через пресс чеснок, добавить соль и перец и обжаривать все вместе еще 4-5 минут на среднем огне. Слегка остудить.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 Перемешать куриный и говяжий фарши, добавить размоченные хлопья вместе с молоком, 2 ст.л. томатного соуса, горчицу, немного соли и перца. Хорошо вымесить руками. Выложить 2/3 фарша в прямоугольную форму для запекания и сформировать бортики.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 По центру выложить начинку.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 Сверху накрыть оставшимся фаршем.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 Для глазури смешать оставшиеся 2 ложки томатного соуса с двумя ложками соевого соуса.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

 При помощи кисточки нанести глазурь на рулет.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавать с зеленым салатом.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх