Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

 

ostryi-sup-s-kuricei-i-kukuruzoi (517x546, 175Kb)

Ингредиенты на 6 порций:

1 средняя луковица 1 стебель сельдерея 2 средние моркови 1 крупный сладкий перец 3 зубчика чеснока

30 г маринованных перчиков чили халапеньо (2 ст.л. в нарубленном виде) 1 ч.л. молотой зиры 1/4 ч.л. порошка чили 1 литр куриного бульона 400 г концентрированного молока (без сахара) 300 г консервированной кукурузы (1 банка) 2 отварных куриных окорочка соль по вкусу

1/2 небольшого лимона

Состав

Мелко рубим лук, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками, сельдерей - ломтиками поперек. Мелко рубим чеснок и чили халапеньо.

В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Жарим лук и сельдерей

Добавляем чеснок, зиру и чили. Жарим полминуты. Добавляем перец и морковь, жарим еще около 3 минут.

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Вливаем бульон. Добавляем соль.

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности моркови, около 20 минут. Добавляем концентрированное молоко, кукурузу и куриную мякоть без кожи и костей.

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Варим еще 5 минут. Приправляем лимонным соком и выключаем.

Острый суп с курицей и кукурузой

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх