Последние комментарии

  • Valeriy18 июля, 2:17
    Не хочу спорить, потому что я не большой, уж, специалист в национальной украинской кухне, но... Все рецепты, выложенн...15 украинских блюд, о которых начали забывать даже на Украине
  • Любовь Лютик17 июля, 22:27
    спасибоОвсяное печенье хрустящее с трещинками
  • liutik Федотова17 июля, 19:41
    А зачем так долго варить рис? я его обычно только запариваю. Ведь потом он будет готовиться еще до готовности мяса ... Фаршированный перец с рисом и фаршем

Почему пельмени всплывают при варке

 

Фарш внутри пельменей состоит из измельченного мяса и лука. При нагреве эти продукты выделяют содержащийся в них воздух, а при кипячении — водяной пар. Значительная часть этих газов не находит выхода и распирает начинку, уменьшая ее плотность. Это и придает пельменю плавучесть.

Вопреки распространенному мнению, оболочка из теста особой роли не играет, ведь мясные фрикадельки при варке тоже всплывают.

Почему пельмени всплывают при варке. Пельмени, Всплывают, При, Варке, Почему?

Но даже в этом довольно простом вопросе не обойтись без британских ученых,  на связи

Почему пельмени всплывают при варке. Пельмени, Всплывают, При, Варке, Почему?

Пузырьки выталкивают )))

Всем хороших пельменей :D

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх