Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

Ленивые пельмени для всей семьи

Ленивые пельмени – это сытное и вкусное блюдо. Все, кто пробовали эти пельмешки, оценили их по достоинству. Готовить такую вкуснятину совершенно несложно, и это не займет много времени. Соус делать необязательно, можно просто залить пельмени водой, а потом добавить кетчуп или сметану. Но с соусом будет вкуснее. Можно также приготовить любой другой, например, из болгарского перца, кабачка, помидора и чеснока. Включи свою фантазию и готовь с душой, тогда всё получится!

Ленивые пельмени для всей семьи

Ингредиенты для теста:

  • 100 мл теплой воды;
  • 350-400 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Ингредиенты для фарша:

  • 500 г свинины;
  • 300 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец.

Ингредиенты для соуса:

  • 1 маленький болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3-4 помидора;
  • 1-2 зуб. чеснока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • соль, перец, специи, зелень.

Способ приготовления:
Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора.

Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко порежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай.

Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко порезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку.

Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца – получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.

В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом.

Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут.

Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью.

Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх