Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

"Тещин язык" из баклажанов. Отличная острая закуска

Тещин язык из баклажанов - Отличная острая закуска Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Мужская кулинария, Еда кулинария, Закуска, Закуски, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

2 баклажана,

2-3 плотных помидора,

100 гр. майонеза,

5-6 зубчиков чеснока или по вкусу,

растительное масло,

зелень для украшения

Тещин язык из баклажанов - Отличная острая закуска Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Мужская кулинария, Еда кулинария, Закуска, Закуски, Видео, Длиннопост

Промытые баклажаны без плодоножки порезать вдоль на тонкие пластинки, толщиной приблизительно 2-3 мм. Каждую пластинку баклажана посолить, сложить на блюдо и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь.

 

Тем временем приготовим майонезный соус. Для него очищенные зубчики чеснока выдавить через пресс в майонез, смешать. Посолить и еще раз смешать.

 

Помидоры порезать на небольшие сегменты. Количество их должно быть таким же, сколько и пластинок баклажана.

 

Выделившийся с баклажанов сок слить, баклажаны тщательно промокнуть бумажной салфеткой.

 

Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить на ней пластинки баклажанов сначала с одной стороны до легкого зарумянивания. Затем перевернуть и еще немного пожарить с другой стороны. Выложить пожаренные пластинки на блюдо в один слой. Дать полностью остыть.

 

Каждую пластинку баклажана смазываем приготовленным майонезным соусом. Укладываем дольку помидора и сворачиваем в рулетик.

 

Готовые рулетики выложить на блюдо для подачи и украсить зеленью.

Тещин язык из баклажанов - Отличная острая закуска Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Мужская кулинария, Еда кулинария, Закуска, Закуски, Видео, Длиннопост
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх