Кухни всего мира

6 308 подписчиков

Свежие комментарии

Борщ из карасей

 

Книга мне досталась (на развале книжном углядел, около 1000 страниц), предтеча известной всем "Книги о вкусной и здоровой пище".

Называется она вот так:

Борщ из карасей Рецепт, Борщ, Фотография, Старина, Карась, Длиннопост

Много там всего интересного, справочник по средним ценам на продукты и кухонную утварь, заканчивая планировкой дома (шесть типовых планов), довольно подробных, даже с описанием того, что "у ворот надо сделать нишу для дворника, чтобы он во время дождя не мок".

С прелюдией все, переходим к рецепту из названия:

Борщ из карасей Рецепт, Борщ, Фотография, Старина, Карась, Длиннопост

Честно говоря, довольно забавный рецепт, словосочетание "борщ" и "караси" для меня лично очень нетипичное. Ну, тем не менее, рецепт настоящий, прошедший через 120+ лет. Загуглил - его, оказывается, и сейчас готовят. Одна из картинок нагугленных:

Борщ из карасей Рецепт, Борщ, Фотография, Старина, Карась, Длиннопост

Ну и до кучи более традиционного борща вот вам рецепт (из этой же книги):

Борщ из карасей Рецепт, Борщ, Фотография, Старина, Карась, Длиннопост

Книга не в очень хорошем качестве, подуставшая, переплет еле держится, поэтому фотографии какие получились.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх