Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

5 идей горячих блюд к Новому году

Это блюдо можно приготовить и порционно, если нарезать мясо на медальоны, отбить и в каждый завернуть начинку. В этом случае начинки надо в 2 раза больше.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 1 шт.,
  • чернослив без косточек – 300 г,
  • орехи – 150 г,
  • соль, перец по вкусу.

Для сырного соуса:

  • сметана 20% – 300 г,
  • майонез – 2-3 ст. ложки,
  • сыр (любой сорт) – 150 г,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • зелень по вкусу,
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Вырезку зачистите от пленок, разрежьте вдоль и разверните. Накройте вырезку пленкой и отбейте молоточком в тонкий пласт. Чернослив промойте и залейте кипятком на 30 минут, орехи крупно порубите ножом. С чернослива слейте воду и обсушите его. Разрежьте чернослив пополам и смешайте с орехами. Вырезку посолите и поперчите по вкусу, выложите начинку и равномерно распределите по всему пласту. Сверните в тугой рулет. Перевяжите рулет нитками и заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 1 час). Затем разверните фольгу и подрумяньте рулет. Подавайте блюдо с сырным соусом.

Для соуса смешайте сметану с майонезом, добавьте измельченный с помощью мелкой терки сыр, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень.
Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и дайте настояться

Картина дня

наверх