Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

БУШЕ С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ ИЗ ГОВЯДИНЫ И МОРКОВИ

  • 3937385_54b40d7a88f31_1_1_ (500x330, 83Kb)
  • Ингредиенты:
  • говядина200граммов
  • морковь2штуки
  • лук репчатый1штука
  • чеснок3зубчика
  • огурцы соленые3штуки
  • тимьян рубленый1ч. ложка
  • майонез2ст. ложки
  • тесто слоеное300граммов
  • яйца1штука
  • масло оливковое по вкусу
  • 3937385_54b4100fb86c8 (500x330, 68Kb)
  • 1. Говядину и морковь порезать тонкой соломкой, луковицу и соленые огурцы – мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
  • 3937385_54b4100fd70dc (500x330, 67Kb)
  • 2. Лук потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь, готовить помешивая на среднем огне 7 минут, всыпать листья тимьяна и добавить пол-стакана воды. Убрать огонь до минимума и тушить до мягкости моркови 15 минут.
  • 3937385_54b4100ff04ef (500x330, 74Kb)
    3. Добавить говядину, размешать, усилить огонь и готовить 7 минут. Добавить сметану и чеснок, убрать огонь до минимума и тушить еще 7 минут.
  • 3937385_54b410103726e (500x330, 79Kb)
    4. Всыпать порезанные огурцы, размешать и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу.
  • 3937385_54b4101021fa5 (500x330, 67Kb)
    5. Плиту разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружки теста с помощью формы диаметром 3 см. Половину кружков выложить на противень.
  • 3937385_54b410100f64d (500x330, 70Kb)
    6. Из второй половины кружков вырезать ободки с помощью формы диаметром 2.5 см. (Оставшиеся маленькие кружки можно запечь и выложить сверху по чайной ложке соуса песта. Подать как отдельные канапе.)
  • 3937385_54b4100f7abaa (500x330, 65Kb)
    7. Смазать кружки теста взбитым яйцом, сверху положить ободки, чуть прижать и тоже смазать яйцом.
    Запекать 15 минут, чтобы «чашечки» поднялись и стали румяными.
  • 8. Наполнить буше салатом из говядины и подавать.
  • 3937385_54b40d7a88f31_1 (500x330, 83Kb)
    9. Приятного аппетита!
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх