Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе еда, рецепт, приготовление еды, лига кулинаров, баклажан, соус, длиннопост

Баклажаны - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт. средняя

Имбирь

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец чили

Соус соевый

Паста томатная - 2 ложки

Крахмал

Сахар

Соль

Масло растительное

••••••••••••••••••••••••••••••••

1. Баклажан на три части. Части на дольки.

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе еда, рецепт, приготовление еды, лига кулинаров, баклажан, соус, длиннопост

2. Сложить в глубокую тарелку, обильно посыпать солью, перемешать. И отставить.

3. Сладкий перец - кубиком.

4. Лук - кубиком.

5. Имбирь (примерно 1-1.5 см) - соломкой поперек волокон

6. Перец чили - колечками.

7. Чеснок - нарубить.

8. Имбирь, чили и чеснок - на сковородку. Прогреваем на масле.

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе еда, рецепт, приготовление еды, лига кулинаров, баклажан, соус, длиннопост

9. Добавляем сладкий перец и лук. Прогреваем на среднем огне.

10. Добавляем соевый соус, томатную пасту, сахар и воду. Протушиваем пару минут.

11. Разводим в отдельной емкости крахмал и затягиваем (загущаем) соус.

(!) Соус должен быть КИСЛО-СЛАДКИЙ (!)

12. Баклажаны сильно отжимаем от воды. Настолько, насколько возможно.

Воды выжмется много.

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе еда, рецепт, приготовление еды, лига кулинаров, баклажан, соус, длиннопост

13. Жарим их на сковороде до образования корочки. До готовности.

14. Когда баклажаны готовы, соединяем их с соусом. Прогреваем. Готово.

___________

Есть можно с чем угодно - начиная от риса и заканчивая соломенной шляпой.

Бесконечно вкусно. Если готовить баклажаны, то только так.

Очень вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе еда, рецепт, приготовление еды, лига кулинаров, баклажан, соус, длиннопост
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх