Кухни всего мира

6 310 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета
    Вообще-то у него два названия и эстрагон, и тархун....Пирог в грузинско...
  • Аурелия
    Интересная подача рецептов!Готовим по-булгак...
  • Лариса Панова
    Спасибо за советы!ОШИБКИ ПЛОХОГО КУ...

САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" С ЧЕРНОСЛИВОМ

Салат "Венеция" с черносливом

В последнее время все мы стараемся готовить салаты без майонеза. Но салат Венеция просто невозможно сделать без этого ингредиента, так как он является связующим элементом между слоями. Салат получается вкусный, нежный и сытный.

Ингредиенты

Куриная грудка-300г.
Чернослив без косточек-200г.
Сыр твердый-200г. (у меня российский).
Шампиньоны свежие-300г.
Грецкие орехи-100г.
Яйца-3шт.(вареные).
Морковь-1шт.(отварная).
Лук-1шт.
Майонез.

Кроме того: Соль. Перец душистый горошком-2-3шт. Свежемолотый черный перец. Лавровый лист-1-2шт. Растительное или оливковое масло. Зелень петрушки для украшения.

1 ЭТАП

Куриную грудку зальем крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Добавим лавровый лист и душистый перец. Посолим по вкусу. Поставим варить и варим 25-30мин. (до полного приготовления). После этого куриную грудку охладим.

IMG_5617.jpg

2 ЭТАП

Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем мелкими кубиками.

IMG_5619.jpg

3 ЭТАП

Лук мелко нарежем и обжарим на небольшом количестве растительного или оливкового масла до мягкости. Затем добавим шампиньоны. Перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим и поперчим по вкусу.

IMG_5622.jpg

4 ЭТАП

Чернослив помоем, обсушим и мелко нарежем (если у вас чернослив сухой, то его надо предварительно замочить в холодной воде).


Сыр натрем на средней терке. Охлажденное куриное филе нарежем кубиками.

IMG_5626.jpg

5 ЭТАП

Теперь соберем салат: 1 слой: На большое плоское блюдо разложим куриное филе. Отделим желтки от белков. Белки отложим в сторону.
Натрем желтки на средней терке. Морковь очистим и нарежем кубиками. В отдельной миске смешаем желтки, морковь и майонез.
Выложим смесь из желтка, моркови и майонеза на куриную грудку.

IMG_5634.jpg

6 ЭТАП

2 слой: Чернослив+сыр+майонез.

Салат Венеция с черносливом

7 ЭТАП

3 слой: Орехи мелко нарубить и равномерно распределить. Нанести сетку из майонеза.

Салат Венеция с черносливом

8 ЭТАП

4 слой: Шампиньоны+сетка из майонеза+натертый на средней терке белок+тонкая сетка из майонеза.
Украшаем салат веточками петрушки и розочками из вареной моркови.Дадим салату настоятся 20-30мин.
Салат "Венеция" с черносливом готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат Венеция с черносливом

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх