Итальянский ризотто: рецепт из риса

Итальянский ризотто: рецепт из риса

Итальянское ризотто – это изысканное блюдо, которое готовят на основе риса и бульона. Оно имеет нежную консистенцию и богатый вкус. Основное правило – постоянное помешивание в процессе готовки. Для приготовления ризотто подойдет любой рис средней крупности, но лучше всего использовать арборио или карнароли.